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2025年09月03日 星期三
全链闭环！良德源从养殖到餐桌的品质根基
当前，水产食品行业正面临诸多挑战：活虾保鲜难度大、产销链路冗长导致成本高、中间环节损耗多进而影响产品品质稳定。这些问题在虾类食材领域尤为突出——由于对新鲜度的极高要求，行业长期存在品质参差不齐的情况。近年来，部分商家以次充好、违规添加等乱象更是成为315消费者权益日关注的焦点。
在此背景下，作为“鲜甜虾滑开创者”的良德源，以其独特的全产业链经营模式，为破解行业困境提供了关键性的解决方案。
全链锁鲜打造品质标杆
良德源在广西北海北部湾拥有5000余亩自有虾类养殖基地，实现了活虾全年稳定供应。公司建有3座符合国际标准的现代化加工厂，形成产地直达的闭环供应链。鲜虾离水后立即进入0℃锁鲜流程，通过全程冷链确保2小时内运送至工厂，极大限度保留活虾原始鲜度。
在加工环节，良德源坚持采用人工剥虾方式，严格执行“三挑三选”标准（去头、去壳、去虾线），通过三重低温灯检系统剔除杂质。并创新应用原汁滚揉工艺，既保持虾肉天然口感，又确保磷酸盐含量远低于国家标准。所有产品在包装后立即进行6小时急速冷冻，锁住虾肉鲜甜口感。
良德源已成功通过BRCGS、ISO22000和HACCP三项国际认证，建立从原料到成品的全流程品控体系。采用专业设备实时监测磷酸盐含量，确保所有指标符合国家食品安全标准。目前产品已覆盖全国10万余家餐饮终端，通过200余家直营门店构建高效供应链网络，成为全国百家知名火锅品牌的指定食材供应商。
权威重塑行业标准
数据显示，良德源黑虎虾滑、青虾滑年销量均已超2亿，其全年以活虾为原料制作的产品品质获得了市场的广泛认可。这不仅有效解决了行业中长期存在的供应链效率低、品质控制难等问题，也为品牌的持续扩张奠定了坚实基础，使其成为水产行业高效经营的典范案例。
凭借卓越的产品品质与创新的商业模式，良德源成功入选“2025中国预制菜企业100强”。与此同时，企业还获得了多项业界权威认证，包括“火锅虾滑第一品牌”、“中国黑虎虾滑第一品牌”、“中国高端虾滑第一品牌”以及“鲜甜虾滑开创者”等称号。
这些荣誉不仅是对良德源产品品质的充分肯定，也体现了行业对其全产业链布局与创新加工工艺的高度认可。作为一家致力于提供优质海鲜食品的企业，良德源始终坚持“做家人爱吃的食品”的初心，践行“为人类提供优质海鲜食品”的使命，持续在食品安全与品质管控方面深耕细作。其对产品标准的严苛追求，不仅提升了消费者的信任度，也在推动水产食品行业向更高质量、更规范化的发展方向迈进。
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