其中，数智科技赋能医养实践专题论坛成为焦点环节。北京协和医院临床营养科主任医师、教授马方——同时担任国家临床营养质量控制与改进中心副主任、主持过国家“十三五”重点研发计划“老年肌少症早期预警”课题——发表的《守护“肌肉力量”，筑牢机构安全防线》主题演讲，以扎实的科学依据与精准的实践指导，为医养结合中的营养干预难题提供关键解决方案。

马方主任从多年临床营养视角出发，深刻剖析肌肉健康对老年人生活质量与安全的重要意义。他指出，随着老龄化加深，肌肉减少症已成为养老场景中的重大健康隐患：《中国健康与养老追踪调查（CHARLS）》显示，60 岁及以上老年人肌少症患病率为 5.7%～23.9%，80 岁及以上达 48.15%，而养老机构内老年人肌少症患病率更高达 65.9%。肌肉力量衰退不仅会导致老年人站立不稳、易摔跤（部分养老院老人因肌肉无力，日常起身需护理员协助，甚至在洗漱时因站立不稳摔倒，既影响生活尊严，也加重照护负担），还会增加代谢紊乱、器官功能衰退风险，进一步加剧养老机构照护压力与运营成本。

针对这一痛点，马方主任结合《康养机构老年人群蛋白质缺乏早期筛查与营养干预专家共识》，提出 “早期筛查”“科学干预” 的核心方案。他强调，科学补充蛋白质是防控肌少症的关键：乳清蛋白富含必需亮氨酸，消化吸收率高，每日额外补充可有效维持肌肉质量。另外老年人每日定量补充HMB（β-羟基-β-甲基丁酸酯，一种可辅助促进肌肉蛋白质合成、助力肌少症防控的关键成分），可辅助增加蛋白质合成。营养补充是基础，在此前提下，结合抗阻训练（如扶墙抬腿、握力训练等简单动作），可进一步提升干预效果，这一观点与《老年人肌少症防控干预中国专家共识（2023）》高度契合。

同时，他建议养老机构采用氨基酸筛查等精准手段，尽早发现蛋白质缺乏问题，并指出术前3-6周是营养干预“黄金窗口期”，此时干预可大幅减少术后并发症，对慢病患者而言，也能帮助改善血糖、控制血压。值得关注的是，马方主任提出的“精准营养干预”方向，与专注中老年营养服务的圣元老君堂定位高度契合——作为本次大会“医养营养实践”议题的支持单位，圣元老君堂凭借多年营养品研发经验与资源整合优势，已搭建起完整服务体系，涵盖蛋白质缺乏早期筛查、定制化营养干预、健康效果持续跟踪评估等环节。此前试点养老院引入该体系后，2个月内老人蛋白质水平得到了显著的提升。切实提升机构老年人营养状况、帮助养老机构解决照护困扰、提升服务专业性，走向标准化、体系化，助力整个行业从“能养老”向“养好老、有尊严地养老”迈进。

除核心营养干预分享外，大会议程兼具专业性与前瞻性：数智科技赋能、多元化产业融合、老年旅居康养创新等专题论坛，从技术、产业、模式维度破解行业难题；“新势力院长脱口秀”等特色环节，更促进经验鲜活传递。本次大会吸引全国约1000名星级养老院院长、机构负责人及专家参会，还配套六条“杭州样本深度行”考察路线，让参会者实地感受智慧养老标杆成果。30余家主流媒体报道，盛赞其“为养老服务业高质量发展注入新动能”。

随着闭幕式圆满落幕，大会搭建的交流平台与传递的创新理念，将持续推动养老产业标准化、专业化升级。未来，在政策、学术、产业协同发力下，以肌肉健康守护为代表的精准营养干预，将进一步融入医养服务体系，为亿万老年人幸福晚年保驾护航，助力中国养老事业迈向更高质量发展新阶段。

责编：陈思妍

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