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2025年05月29日 星期四
梅瓶：千年器韵中的东方美学密码
在中国陶瓷艺术的浩瀚星空中，梅瓶犹如一颗璀璨的恒星，以其独特的造型语言和深邃的文化内涵，穿越千年时空，从纹饰的变更、釉色的演变、器型的变化，演绎着从市井酒器到文人雅器的华丽蜕变。
北宋：酒香中的诗意萌芽
梅瓶的故事，始于北宋的市井烟火。此时，它被称为“经瓶”，这个充满书卷气的名字，源自宋代独特的“讲筵”制度。每当皇帝与侍讲官共商国是，这种修长挺拔的瓶器便盛满美酒，见证着知识与权力的交融。
在汴京城的酒肆间，磁州窑匠人将市井生活镌刻于瓷胎之上，“清沽美酒”“醉乡酒海”等白地黑花铭文，如同时代印记，直白地道出梅瓶的实用本质。
宋代 磁州窑“清沽美酒”梅瓶 上海博物馆藏
在宋金时期的梅瓶上有很多和“酒”相关的文字。如上海博物馆的这件梅瓶上写着“清沽美酒”。
宣化辽代墓壁画
在辽代壁画上也能看到，宴饮场面上，仆人是以执壶斟酒，而形体高大的梅瓶盖上盖子并排摆放一旁。
明代 唐寅 《临李公麟饮中八仙图》 台北故宫博物院藏
在绘画作品中也有古人使用梅瓶的情景。
从图画中可以看到，梅瓶中的酒并非直接倒入杯中饮用。这也可说明梅瓶的储酒功能。其实很好理解，梅瓶就类似于现在的暖水壶，是储存大量液体的容器，使用时，把液体再倒入其他容器内。梅瓶形体高大，口小且带盖，密封性好，是绝佳的储酒器。
然而，北宋梅瓶的魅力，远不止于实用。其造型美学，体现着实用与艺术的完美平衡。小口设计便于密封储酒，丰肩瘦底的流线造型既保证容量又便于手持倾倒。
定窑白釉刻花花卉纹梅瓶 故宫博物院藏
故宫博物院藏北宋定窑白釉刻花牡丹纹梅瓶，高37.1厘米，口径4.7厘米，足径7.8厘米 。
瓶小口折沿，短颈，丰肩，肩下渐收敛，圈足。通体施白釉，釉色柔和洁净，白中闪黄。肩部刻划菊瓣纹一周，腹部刻缠枝莲纹，胫部刻上仰蕉叶纹。此瓶造型挺拔，是宋代定窑梅瓶的标准式样，使用时应配有木座。釉质滋润，刻花清晰,刀法婉转，深浅不一，特别是所刻莲花，简洁典雅，线条流畅，显示出定窑刻花技术的娴熟。
元明：明器与插花器的功能演进
元代，梅瓶的装饰艺术迎来革命性突破。三层式构图成为经典范式，景德镇湖田窑遗址出土的元青花梅瓶，肩部波折卷草纹以“S”形骨架延展，腹部云龙凤穿花纹中，龙纹四爪如风车旋转，胫部仰莲瓣纹尖部上翘，与瓶身外撇的造型形成动态呼应。
更令人瞩目的是，叙事性装饰的引入使梅瓶成为历史画卷的载体。
元青花“萧何月下追韩信”梅瓶 南京市博物馆藏
例如，南京市博物馆藏的元青花“萧何月下追韩信”梅瓶，便是一部镌刻在瓷胎上的历史史诗。
元青花萧何月下追韩信图梅瓶由景德镇窑烧制，高44.1厘米，底部直径为13厘米，腹径28.4厘米，口径仅为5.5厘米；无盖，小口，口沿平厚，颈短而细，平肩，肩以下收敛，胫部瘦长，近底部外撇，平底；腹部绘制“萧何月下追韩信”历史故事；画面之外配有五组纹饰带，整个梅瓶装饰繁缛，纹饰带布局疏密有致
此外，明代梅瓶更深度融入墓葬礼仪。上世纪八十年代，在桂林靖江温裕王朱履焘夫妇合葬墓中出土了一件青花梅瓶，出土时封存完好，内有液体，后经专家鉴定，里面储存着的是秘制乳鼠酒。
除了储存酒，梅瓶至少从元明开始就兼具插花功能了。
明代 丁姓画师《五同会图卷》（局部）故宫博物院藏
清代：插花和欣赏功能占据主流
清代，梅瓶完成从酒器到纯粹陈设器的终极蜕变。
清代梅瓶基本无盖，显而易见此时的梅瓶，插花和欣赏功能已经占据主流。至于插的什么花，并非如其名所说一定是梅花。
清雍正 郎世宁《午瑞图》 故宫博物院藏
如宫廷画师郎世宁所画《午瑞图》，梅瓶里插着蒲草叶、石榴花、蜀葵花。
“梅瓶”这个名字一直以来就给了很多人误解，认为是插梅花的。其实它和笔筒不一定就放笔是一个道理。为何称“梅瓶”，许之衡说的很明确“口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶”。是以型命名罢了。
康雍乾三朝，梅瓶口颈装饰达到极致，口沿留白、颈部绘缠枝莲或蕉叶纹，与肩腹胫部形成视觉交响。
青花折枝花果纹梅瓶 故宫博物院藏
故宫博物院藏清雍正青花折枝花果纹梅瓶，造型端庄，纹饰精美，折枝花果纹布局疏朗，青花发色艳丽，展现了雍正时期青花瓷器的高超水平。同时，乾隆朝青花云龙纹梅瓶，以工整细腻的纹饰彰显皇家气派。龙纹爪牙锋利如刀刻，鳞片层叠似鱼鳞，既显盛世威仪，又暗含《钦定皇朝礼器图式》对官窑纹样的严格规范。
粉彩梅竹图梅瓶 广西壮族自治区博物馆藏
然而，在这股皇家风范之外，文人趣味亦悄然渗透。如粉彩梅竹图梅瓶，器物胎白，通体以白釉为地。腹部用粉彩勾勒出一幅清新脱俗的梅竹图，以简洁的墨彩绘出梅枝，再用胭脂红、绿、青等柔和的色彩点缀花朵及竹叶。
此外，道光胭脂红釉梅瓶以均匀柔润的釉色营造朝霞初照的意境，折射出清代文人追求自然、淡泊名利的精神追求。
结语
梅瓶的演变史，本质是中国器物文化从实用主义到象征美学的进化论。其造型比例的微妙变化——宋代肩部斜削如美人肩的婉约，明代肩部丰盈显雄健的恢弘，清代肩部挺阔趋稳重的端庄——恰似不同时代精神气质的物化表达。当梅瓶从酒海变为花器，从储物功能升华为视觉符号，它已超越器物本身，成为解读中国艺术史的密钥。
从考古类型学视角审视，梅瓶形制演变可分为三期：北宋定型期以磁州窑、耀州窑产品为代表，元明转型期以景德镇青花梅瓶为典范，清代成熟期以康雍乾官窑梅瓶为巅峰。每一时期的形制嬗变，都深刻映射着当时的社会文化与审美风尚。
梅瓶作为中国传统储酒器的经典代表，最早可溯至唐代，于宋代形制臻于典雅，至明清演变为陈设雅器；其小口丰肩的独特器型承载千年酒礼与皇家赏赐文化，更以“瓶”谐音“平”，寓江山永固、岁月长安，成为东方生活美学的永恒符号。
梅见青梅酒梅瓶
梅见用梅盏与梅瓶作为品牌的代表酒器，将千年酒器与品牌梅花意象相融，酒器中绽放的不仅是寒梅风骨，更是传承东方的诗酒浪漫。
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