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2025年04月30日 星期三
月薪2万，还是买不起百果园？
你在百果园买过水果吗？体验感怎么样？
说到百果园，最大的标签就是“水果刺客”。一个芒果50块，八个冬枣94块，曾经被嘲讽:月薪2万吃不起百果园。
但万万没想到卖这么贵还赚不到钱？
几天前，百果园发布了业绩预测，预计2024年将亏损3.5-4亿元，减少965家门店。百果园的业绩为什么在上市仅两年后就“改变了面貌”？
一句话:加盟商赚不到钱，关店就不干了！
百果园的生意其实很简单。说白了就是加盟商出钱开店，百果园卖水果，收取一定的特许权使用费，所以加盟店的收入可以占公司总收入的80%左右。
而百果园赚不赚钱，就看有没有人加盟开店了。
但对于加盟商来说，从中赚钱并不容易。
首先，百果园的加盟费并不便宜。第一次加盟的总费用高达30.7万，后期还要支付租金、水电、员工工资等费用，回本周期长。
其次，毛利率低。百果园加盟店的货源由百果园总部统一配送，货价高。如果减去损失部分，毛利率约为20%。
此外，百果园的压货行为也让加盟商不堪重负。比如“坏货要到30%才能报公司”、加盟商承担“三无退货成本全部”。
数据显示，只有30%的百果园加盟店赚钱，其他70%赚不到钱，只能关门止损。
而且加盟商赚不到钱，在一定程度上也埋下了百果园质量控制问题的祸根。
例如，为了降低成本，一些商店会使用过期的水果作为水果切割。去年的“315”，百果园暴露了腐烂水果制作高价水果切割、隔夜水果储存冰箱后第二天作为新鲜水果销售等混乱。
要知道，百果园能成为行业领先者，核心法宝就是严格控制质量。
例如，他们将水果分为A级和B级、C级3级，你可以在百果园店看到，大部分水果都是A级标签，会有一小部分B级水果，但基本上不会卖C级。所以对于追求水果的顾客来说，百果园至少可以买到美味的水果。
此外，“无实物、无小票、无理由”的退货服务，百果园一度成为水果零售业的标杆。
但现在，秋香打开一本书搜索“百果园”，有很多负面评论，要么昂贵，要么不好吃。百果园最初是一个高端定位背景，当价格和质量不能平衡时，消费者逐渐气馁。
看看目前的市场环境，山姆、盒马、美团等巨头进入水果零售战场，新鲜电子商务、社区团体购买价格便宜，送货上门。此外，在消费降级的浪潮下，“昂贵”也直接成为百果园的原罪。
当然，百果园也并非没有想过调整。
比如积极支持加盟商，暂停收取特许权使用费，提供开业补贴；高端定位的初衷是推出性价比高的水果；同时，我们也开始努力在短视频平台上直播电子商务，布局即时零售业务。
但也许正如百果园创始人所说，做水果连锁店无异于弯腰捡硬币，既费力又难赚钱。在今天的直播电商时代，这就更难了。
所以对于百果园来说，是继续坚持高端路线，还是在低价时代放手？是增加对在线业务的投资，还是深入培育离线服务？这些都是需要思考和做出决定的问题。
你觉得百果园的未来发展怎么样？
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